সকালের শুরুতে এক কাপ কফি—অনেকের দৈনন্দিন জীবনের পরিচিত অভ্যাস। ঘুমের ভাব কাটিয়ে মনোযোগ বাড়াতে কফির জুড়ি মেলা ভার। তবে স্বাদের পাশাপাশি এই পানীয়ের ক্যাফেইন শরীরে কতটা প্রভাব ফেলছে, সেদিকেও নজর রাখা জরুরি। কারণ পরিমিত কফি পান বেশির ভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য নিরাপদ হলেও অতিরিক্ত ক্যাফেইন নানা শারীরিক অস্বস্তির কারণ হতে পারে।

দিনে কতটুকু ক্যাফেইন গ্রহণ করা যায়?

কফির অন্যতম সক্রিয় উপাদান ক্যাফেইন। এটি সাময়িকভাবে ঘুমের ভাব কমিয়ে সতর্কতা ও মনোযোগ বাড়াতে পারে। তবে অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ করলে অস্থিরতা, হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া, উদ্বেগ, মাথাব্যথা কিংবা ঘুমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

সাধারণভাবে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে সর্বোচ্চ ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণকে নিরাপদ সীমা হিসেবে ধরা হয়। তবে এটি সবার জন্য নির্দিষ্ট কোনো লক্ষ্য নয়। ব্যক্তির বয়স, শারীরিক অবস্থা, ওষুধ গ্রহণ এবং ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীলতার ওপর সহনশীলতা নির্ভর করে।

এক কাপ কফিতে কতটা ক্যাফেইন থাকে?

কফির ধরন, তৈরির পদ্ধতি এবং কাপের আকার অনুযায়ী ক্যাফেইনের পরিমাণে বেশ পার্থক্য হয়। সাধারণ এক কাপ কফিতে প্রায় ৮০ থেকে ১০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকতে পারে। তবে বড় কাপ বা ঘন কফিতে এই পরিমাণ আরও বেশি হতে পারে।

তাই দিনে চার-পাঁচ কাপ কফি খেলেই তা সবার জন্য নিরাপদ—এমন ধারণা ঠিক নয়। কফির পাশাপাশি চা, কোমল পানীয়, এনার্জি ড্রিংক, চকলেট কিংবা কিছু ওষুধ থেকেও ক্যাফেইন শরীরে প্রবেশ করে। দৈনিক মোট ক্যাফেইনের হিসাব করার সময় এসব উৎসও বিবেচনায় রাখা প্রয়োজন।

রাতে কফি পান করলে ঘুমের ক্ষতি হতে পারে

ক্যাফেইন শরীরে কয়েক ঘণ্টা সক্রিয় থাকতে পারে। ফলে বিকেল বা সন্ধ্যায় কফি পান করলেও রাতে ঘুম আসতে দেরি হতে পারে কিংবা ঘুমের স্বাভাবিক গভীরতা ব্যাহত হতে পারে। যাঁদের ঘুমের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য বিকেলের পর ক্যাফেইন এড়িয়ে চলা ভালো। ঘুমানোর অন্তত ছয় ঘণ্টা আগে কফি পান বন্ধ রাখলে অনেকের উপকার হতে পারে।

সবার জন্য একই পরিমাণ কফি নয়

গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে ক্যাফেইন গ্রহণের সীমা আরও কম। সাধারণত তাঁদের দিনে ২০০ মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শিশু-কিশোরদেরও নিয়মিত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় দেওয়া উচিত নয়। আবার উচ্চ রক্তচাপ, উদ্বেগ, অনিদ্রা বা হৃদস্পন্দনের সমস্যায় ভুগলে ক্যাফেইন গ্রহণের বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।

কফি পান করার পর বুক ধড়ফড়, হাত কাঁপা, অস্থিরতা বা ঘুমের সমস্যা দেখা দিলে পরিমাণ কমিয়ে দিন। প্রয়োজনে ক্যাফেইনমুক্ত কফিও বেছে নিতে পারেন।

কফি উপভোগ করতে হলে পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন সাধারণত নিরাপদ সীমা হিসেবে বিবেচিত হলেও নিজের শরীরের প্রতিক্রিয়া বুঝে কফি পান করাই ভালো।