গ্যাস ছাড়াই জাফরানি বাটার চিকেন রাইস বোল!
গ্যাসের চুলা নেই কিংবা রান্নার ঝামেলা কমাতে চান? তাহলে মাইক্রোওভেনেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু জাফরানি বাটার চিকেন রাইস বোল। বাসমতী চাল, মুরগি, মাখন, ক্রিম ও জাফরানের মিশেলে তৈরি এই খাবার স্বাদে যেমন দারুণ, তেমনি রান্নার প্রক্রিয়াও বেশ সহজ। ব্যস্ত দিনে দ্রুত কিছু রান্না করতে চাইলে এটি হতে পারে চমৎকার একটি বিকল্প।
যা যা লাগবে
- সেদ্ধ বাসমতী চাল — ৩ কাপ
- হাড়ছাড়া মুরগি — ৩০০ গ্রাম, ছোট কিউব করে কাটা
- আদাবাটা — ১ টেবিল চামচ
- রসুনবাটা — ১ টেবিল চামচ
- টমেটো পেস্ট — ২ টেবিল চামচ
- লবণ — স্বাদমতো
- মাখন — ২ টেবিল চামচ
- ফ্রেশ ক্রিম — আধা কাপ
- জাফরান — ১ চিমটি
- গরম দুধ — ২ টেবিল চামচ
- চিনি — ১ চা-চামচ
- গরমমসলার গুঁড়া — আধা চা-চামচ
- ধনেপাতাকুচি — সামান্য, সাজানোর জন্য
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে মাইক্রোওভেনে ব্যবহার উপযোগী একটি বাটিতে কিউব করে কাটা মুরগি নিন। এর সঙ্গে আদাবাটা, রসুনবাটা, টমেটো পেস্ট ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
বাটিটি মাইক্রোওভেনে রেখে হাই পাওয়ারে প্রায় ৬ মিনিট রান্না করুন। সময় শেষে বাটিটি বের করে মুরগির সঙ্গে মাখন, ফ্রেশ ক্রিম, জাফরান ভেজানো গরম দুধ, চিনি এবং গরমমসলার গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর মিশ্রণটি আবার মাইক্রোওভেনে দিয়ে হাই পাওয়ারে আরও প্রায় ৩ মিনিট রান্না করুন। মুরগি ভালোভাবে রান্না হয়েছে কি না নিশ্চিত হয়ে নিন।
এবার পরিবেশনের জন্য একটি বাটিতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা বাসমতী চাল নিন। চালের ওপর তৈরি করা বাটার চিকেন ছড়িয়ে দিন। সবশেষে পুরো বাটিটি মাইক্রোওভেনে আরও প্রায় ২ মিনিট গরম করে নিন।
গরম-গরম রাইস বোলের ওপর ধনেপাতাকুচি ও সামান্য মাখন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস্ত সময়ে কম ঝামেলায় সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য জাফরানি বাটার চিকেন রাইস বোল হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ।
