আয়রনের ঘাটতি বর্তমানে বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টিজনিত সমস্যাগুলোর একটি। শরীরে পর্যাপ্ত আয়রন না থাকলে দুর্বলতা, ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, শ্বাসকষ্টসহ নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই অনেক ক্ষেত্রেই চিকিৎসকেরা আয়রন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পরামর্শ দেন।

তবে শুধু আয়রন ট্যাবলেট খেলেই হবে না। কারণ সাপ্লিমেন্টের সব আয়রন শরীর শোষণ করতে পারে না। শরীর কতটা আয়রন গ্রহণ করবে, তা নির্ভর করে সাপ্লিমেন্টের ধরন, ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা এবং একই সময়ে কী ধরনের খাবার খাওয়া হচ্ছে তার ওপর।

ভিটামিন সি আয়রন শোষণে গুরুত্বপূর্ণ

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন সি আয়রনকে এমন একটি রূপে পরিবর্তন করে, যা অন্ত্র সহজে শোষণ করতে পারে। বিশেষ করে উদ্ভিদজাত খাবারের আয়রন শরীরে গ্রহণে ভিটামিন সি অত্যন্ত কার্যকর।

তাই আয়রন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার সময় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বা পানীয় রাখলে শরীর তুলনামূলক বেশি আয়রন শোষণ করতে পারে।

যেসব খাবার আয়রন শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে

• লেবুর শরবত
• কমলার রস
• আমলকী
• পেয়ারা
• টমেটো
• লাল ক্যাপসিকাম
• হলুদ ক্যাপসিকাম
• ধনিয়া পাতা
• কাঁচা মরিচ

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, আয়রন ট্যাবলেট খাওয়ার সময় বা একই খাবারের অংশ হিসেবে এসব ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেলে সবচেয়ে ভালো ফল পাওয়া যায়।

কখন আয়রন ট্যাবলেট খাবেন?

সাধারণভাবে খালি পেটে আয়রন সবচেয়ে ভালো শোষিত হয়। তাই সকালে ঘুম থেকে উঠে এক গ্লাস পানি এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ কোনো পানীয় বা খাবারের সঙ্গে আয়রন ট্যাবলেট খাওয়া উপকারী হতে পারে।

তবে যদি খালি পেটে খেলে বমিভাব বা পেটে অস্বস্তি হয়, তাহলে অল্প খাবারের সঙ্গে খেতে পারেন। সেক্ষেত্রেও খাবারে ভিটামিন সি রাখার চেষ্টা করুন।

যেসব খাবার আয়রনের শোষণ কমিয়ে দেয়

আয়রন ট্যাবলেট খাওয়ার সময় নিচের খাবারগুলো এড়িয়ে চলা উচিত—

• চা
• কফি
• দুধ
• ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ খাবার
• ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট

এসব খাবার আয়রনের শোষণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে।

পর্যাপ্ত পানি পান করুন

আয়রন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পর অনেকের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দেয়। পর্যাপ্ত পানি পান করলে এই ঝুঁকি অনেকটাই কমানো সম্ভব।

ক্যালসিয়াম ও আয়রন একসঙ্গে খাবেন না

যারা ক্যালসিয়াম ও আয়রন—দুটি সাপ্লিমেন্টই খান, তাদের উচিত একসঙ্গে না খাওয়া। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুটি সাপ্লিমেন্টের মধ্যে অন্তত দুই ঘণ্টা বিরতি রাখলে উভয়টির শোষণই ভালো হয়।

শেষ কথা

আয়রনের ঘাটতি পূরণে শুধু সাপ্লিমেন্ট নয়, সঠিক খাদ্যাভ্যাসও সমান গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে আয়রন গ্রহণ করলে শরীর এটি আরও ভালোভাবে শোষণ করতে পারে। একই সঙ্গে চা, কফি ও ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা এবং চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করাই সবচেয়ে নিরাপদ ও কার্যকর উপায়।