গুড়-নারকেলে মচমচে বিন্নি পিঠা
শীত কিংবা উৎসবের সময়ে বাঙালির ঘরে পিঠার আয়োজন বেশ পরিচিত দৃশ্য। চালের গুঁড়া, নারকেল ও গুড়ের সমন...
গ্রামের রান্নার স্বাদ আলাদা কেন?
গ্রামের রান্নার স্বাদ কেন আলাদা লাগে? জানুন এর পেছনের আসল রহস্য বাংলাদেশে একটি প্রচলিত কথা হলো—"গ্রাম...
মাটির বিস্কুট ‘ছিকর’ তৈরির রহস্য
হবিগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী মাটির বিস্কুট ‘ছিকর’ তৈরির অজানা ইতিহাস একসময় ক্ষুধা নিবারণের অন্যতম ভরসা...
বাকলাভা: তুরস্কের রাজকীয় মিষ্টির ইতিহাস
উসমানীয় রাজপ্রাসাদ থেকে বিশ্বজয়ের পথে বাকলাভা তুরস্কের নাম শুনলেই কাবাব, তুর্কি চা ও কফির পাশাপাশি যে ঐতিহ্...
বৃষ্টি আর খিচুড়ি: ঐতিহ্য, নাকি বিলাসিতার নতুন সংজ্ঞা?
বৃষ্টি নামলেই খিচুড়ি কেন? ঐতিহ্য নাকি আধুনিক বিলাসিতা আকাশে কালো মেঘ জমেছে, টিপটিপ বৃষ্টি শুরু হয়েছে—...
গরুর গোশতের শুঁটকি: ঐতিহ্য, স্বাদ ও পুষ্টিগুণের গল্প
ঈদুল আজহা এলেই কোরবানির গোশত সংরক্ষণের নানা পদ্ধতির কথা মনে পড়ে। আধুনিক ফ্রিজ ও ডিপ ফ...
