দিনের শুরুতে এক কাপ গরম ব্ল্যাক কফি অনেকের কাছেই যেন দৈনন্দিন অভ্যাস। ঘুম কাটানো থেকে শুরু করে কাজে মনোযোগ বাড়াতে সকালের কফির জুড়ি নেই। তবে খালি পেটে ব্ল্যাক কফি পান করলে তা সবার জন্য সমানভাবে উপকারী নাও হতে পারে। স্নায়ুরোগ বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাস কিছু মানুষের ক্ষেত্রে উদ্বেগ, অস্থিরতা এবং মানসিক চাপ বাড়িয়ে দিতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খালি পেটে কফি পান করলে এতে থাকা ক্যাফেইন খুব দ্রুত শরীরে শোষিত হয়। ফলে মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্র হঠাৎ করেই অতিরিক্ত উদ্দীপিত হয়ে পড়ে, যা বিভিন্ন শারীরিক ও মানসিক অস্বস্তির কারণ হতে পারে।

খালি পেটে কেন দ্রুত কাজ করে ক্যাফেইন?

খাবার ছাড়া কফি পান করলে ক্যাফেইন দ্রুত রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে। এর ফলে মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্র দ্রুত সক্রিয় হয়ে ওঠে এবং শরীরে এক ধরনের অতিরিক্ত উত্তেজনা তৈরি হয়।

এর প্রভাবে দেখা দিতে পারে—

• হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া
• হাত কাঁপা
• অস্থিরতা
• অতিরিক্ত দুশ্চিন্তা
• উদ্বেগের অনুভূতি

যাদের শরীর ক্যাফেইনের প্রতি বেশি সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এসব লক্ষণ আরও তীব্র হতে পারে।

সকালে কর্টিসলের মাত্রা থাকে বেশি

বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘুম থেকে ওঠার ৩০ থেকে ৪৫ মিনিটের মধ্যে শরীরে প্রাকৃতিকভাবে কর্টিসল বা ‘স্ট্রেস হরমোন’-এর মাত্রা সর্বোচ্চ থাকে।

এই সময় খালি পেটে ব্ল্যাক কফি পান করলে ক্যাফেইন কর্টিসলের প্রভাব আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। ফলে মানসিক চাপ, উদ্বেগ ও স্নায়বিক অস্থিরতা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়।

খাবার না থাকলে বাড়ে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

চিকিৎসকদের ভাষ্য, খাবারের সঙ্গে থাকা প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও জটিল শর্করা ক্যাফেইনের শোষণ ধীর করতে সাহায্য করে।

কিন্তু খালি পেটে কফি পান করলে সেই সুযোগ থাকে না। ফলে ক্যাফেইন দ্রুত মস্তিষ্কে পৌঁছে এমন রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় প্রভাব ফেলে, যা শরীরকে স্বাভাবিকভাবে শান্ত রাখতে সহায়তা করে। এতে সতর্কতা বাড়লেও একই সঙ্গে অস্থিরতা, কাঁপুনি ও উদ্বেগের ঝুঁকিও বৃদ্ধি পায়।

কফি ছাড়তে হবে না

বিশেষজ্ঞরা স্পষ্ট করে বলেছেন, কফি পুরোপুরি বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। বরং সঠিক সময়ে পান করাই গুরুত্বপূর্ণ।

সবচেয়ে ভালো হয় সকালের নাশতার পর কফি পান করলে। যদি পূর্ণাঙ্গ নাশতা করা সম্ভব না হয়, তাহলে অন্তত একটি ফল, কিছু বাদাম, দই বা একটি টোস্ট খেয়ে তারপর কফি পান করা উচিত। এতে ক্যাফেইন ধীরে ধীরে শরীরে শোষিত হয় এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকিও কমে।

কারা বেশি সতর্ক থাকবেন?

যারা আগে থেকেই উদ্বেগজনিত সমস্যা, অতিরিক্ত মানসিক চাপ বা দীর্ঘমেয়াদি দুশ্চিন্তায় ভুগছেন, তাদের খালি পেটে ব্ল্যাক কফি পান না করার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

কারণ, এসব ব্যক্তির শরীর ক্যাফেইনের প্রতি তুলনামূলক বেশি সংবেদনশীল হতে পারে। ফলে তাদের ক্ষেত্রে হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া, অস্থিরতা ও উদ্বেগের মতো উপসর্গ আরও বেশি দেখা দিতে পারে।

চিকিৎসকের পরামর্শের বিকল্প নয়

বিশেষজ্ঞরা মনে করিয়ে দিয়েছেন, এসব তথ্য জনসচেতনতা বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে তুলে ধরা হয়েছে। এটি কোনো ব্যক্তিগত চিকিৎসা পরামর্শ নয়।

যদি দীর্ঘদিন ধরে উদ্বেগ, অস্বাভাবিক হৃদস্পন্দন, অতিরিক্ত মানসিক চাপ বা অন্য কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যা থাকে, তাহলে অবশ্যই একজন নিবন্ধিত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।