সুস্থ থাকার জন্য আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর এই অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য রক্ষায় বড় ভূমিকা রাখে প্রিবায়োটিক ও প্রোবায়োটিক। তবে এই দুইয়ের পার্থক্য ও কাজ সম্পর্কে অনেকেরই পরিষ্কার ধারণা নেই। চলুন সহজভাবে জেনে নেওয়া যাক।

প্রিবায়োটিক কী?

প্রিবায়োটিক হলো এমন এক ধরনের খাদ্য আঁশ (ফাইবার), যা আমাদের শরীর হজম করতে পারে না। এটি সরাসরি কোনো ব্যাকটেরিয়া নয়, বরং অন্ত্রে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হিসেবে কাজ করে। ফলে প্রিবায়োটিক ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও কার্যকারিতা বাড়াতে সহায়তা করে।

চিকোরি রুট, কলা, অ্যাসপারাগাস, পেঁয়াজ, রসুন ও ডালজাতীয় খাবারে প্রিবায়োটিক পাওয়া যায়। বিশেষ করে ইনুলিন নামের একটি ফাইবার এ ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

প্রোবায়োটিক কী?

প্রোবায়োটিক হলো জীবিত উপকারী ব্যাকটেরিয়া, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। এটি খাবার হজমে সহায়তা করে এবং শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে ভূমিকা রাখে।

দই, কিমচি, সাওয়ারক্রাউট, আচার ও কটেজ চিজের মতো গাঁজন করা খাবারে প্রোবায়োটিক পাওয়া যায়। এছাড়া এগুলো সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও বাজারে পাওয়া যায়।

সিনবায়োটিক: দুয়ের সম্মিলন

যখন কোনো খাবারে প্রিবায়োটিক ও প্রোবায়োটিক একসঙ্গে থাকে, তখন তাকে বলা হয় ‘সিনবায়োটিক’। এই সংমিশ্রণ অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে কার্যকর বলে বিবেচিত।

উপকারিতা কী?

গবেষণায় দেখা গেছে, প্রিবায়োটিক ও প্রোবায়োটিক—

• হজমশক্তি উন্নত করে
• ডায়রিয়া ও আইবিএস কমাতে সহায়তা করে
• সর্দি-কাশি ও অ্যালার্জি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে
• ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে
• প্রদাহজনিত সমস্যায় উপকার দিতে পারে

ঝুঁকি ও সতর্কতা

সাধারণভাবে সুস্থ মানুষের জন্য এগুলো নিরাপদ হলেও কিছু ক্ষেত্রে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। যেমন—

• গ্যাস বা পেট ফাঁপা
• কোষ্ঠকাঠিন্য বা পাতলা পায়খানা
• অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া

নতুন কোনো সাপ্লিমেন্ট শুরু করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো, বিশেষ করে গর্ভাবস্থা বা বিশেষ রোগের ক্ষেত্রে।

শেষ কথা

প্রিবায়োটিক ও প্রোবায়োটিক একে অপরের পরিপূরক। একসঙ্গে গ্রহণ করলে অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে সবচেয়ে বেশি কার্যকর হয়। তবে সবার শরীর ভিন্ন হওয়ায় প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক খাদ্য নির্বাচন করাই বুদ্ধিমানের কাজ।