কাটিমন আমঃ বছরজুড়ে আমের ঘাটতি পূরণ করছে এই আমটি
কাটিমন আম থাইল্যান্ড থেকে আনা একটি জনপ্রিয় বারোমাসি আম। এটি মিষ্টি, আঁশবিহীন এবং সুস্বাদু। দেশীয় আমের মৌসুমের বাইরেও বাজারে পাওয়া যায়।
কাটিমন আমের তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি মিষ্টি স্বাদ এটিকে অন্যান্য জাতের আম থেকে আলাদা করে তোলে। এই অসাধারণ মিষ্টি স্বাদ কাটিমন আমকে আমপ্রেমীদের কাছে অত্যন্ত আকর্ষণীয় করে তোলে।
থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া ও মালয়েশিয়ায় বাণিজ্যিকভাবে কাটিমন আম চাষ করে এবং এসব দেশ এই আম রপ্তানিও করে থাকে।
কাটিমন আমের আকার মাঝারি থেকে বড় হয়। প্রতিটি আমের ওজন ৩০০-৩৫০ গ্রাম পর্যন্ত হয়। আমের আকৃতি ডিম্বাকৃতির হয়ে থাকে । পাকা কাটিমন আমের রঙ হলুদ হয়। কিছু আমে সবুজ ছোপ থাকে। কাটিমন আমে আঁশ খুব কম থাকে এবং আমের বীজ ছোট হয়।
কাটিমন আমে ভিটামিন এ, সি এবং ই প্রচুর পরিমাণে থাকে। তাছাড়া এ আমে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে থাকে।
কাটিমন আম বর্তমানে বাংলাদেশের সর্বত্র চাষ করা হচ্ছে। সবচেয়ে বেশি চাষ হয় চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার নাচোল উপজেলায়। কাটিমন আম বছরে দুইবার ফলন দেয়, ফেব্রুয়ারি-মার্চ এবং সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে।
কাটিমন আমের দাম বেশি। পাইকারি পর্যায়ে প্রতি কেজি ৩০০-৩৫০ টাকায় বিক্রি হয়।
পাকা কাটিমন আম কিনুন। পাকা আমের রঙ হলুদ হয়। আমের গায়ে কোন দাগ বা ছোপ নেই তা নিশ্চিত করুন। আমটি হাতে নিয়ে দেখুন, আমটি যেন নরম মনে হয়।
