আজকাল ব্যস্ত জীবনে অনেকেই সময়ের অভাবে সকালের নাস্তা এড়িয়ে যান। কারও কাছে এটি সাধারণ অভ্যাসে পরিণত হলেও পুষ্টিবিদ ও গবেষকদের মতে, এই অভ্যাস দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। কারণ দিনের প্রথম খাবারই শরীরকে শক্তি জোগায়, মস্তিষ্ক সচল রাখে এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

শক্তির ঘাটতি ও রক্তে শর্করার সমস্যা

রাতভর উপবাসের পর সকালে শরীর সবচেয়ে বেশি শক্তির প্রয়োজন অনুভব করে। নাস্তা না খেলে শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি পায় না, ফলে দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, মেজাজ খারাপ ও মনোযোগে ঘাটতি দেখা দেয়। পাশাপাশি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হঠাৎ কমে গিয়ে অস্বস্তি তৈরি করতে পারে।

অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে

সকালে খাবার না খেলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন ‘গ্রেলিন’ অতিরিক্ত সক্রিয় হয়ে ওঠে। এর ফলে দুপুর বা রাতে প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খাওয়ার প্রবণতা তৈরি হয়, যা ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়ায়।

মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা হ্রাস

মস্তিষ্কের প্রধান জ্বালানি হলো গ্লুকোজ। নিয়মিত ব্রেকফাস্ট না করলে মস্তিষ্ক পর্যাপ্ত গ্লুকোজ পায় না। ফলে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে, সিদ্ধান্ত নিতে সমস্যা হয় এবং সারাদিন মানসিক ক্লান্তি কাজ করে।

হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত সকালের নাস্তা বাদ দেন তাদের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল বৃদ্ধি ও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের ঝুঁকি তুলনামূলক বেশি। এসব সমস্যা দীর্ঘদিন চললে হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়ে।

মেটাবলিজম ধীর হয়ে যায়

নাস্তা না খেলে শরীর শক্তি সঞ্চয়ের মোডে চলে যায়, ফলে ক্যালোরি পোড়ার হার কমে যায়। এতে ওজন কমার বদলে উল্টো পেটের মেদ বাড়তে পারে এবং মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকি তৈরি হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়

সকালের খাবার থেকে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পায়। নিয়মিত নাস্তা বাদ দিলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গিয়ে সর্দি-কাশি ও নানা সংক্রমণে সহজেই আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে।

অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস গড়ে ওঠে

যারা সকালে নাস্তা করেন না, তারা দিনের বাকি সময়ে দ্রুত শক্তির জন্য চিনি, তেল ও জাঙ্ক ফুডের দিকে বেশি ঝুঁকে পড়েন। এতে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি জমা হয় এবং হরমোনের স্বাভাবিক কার্যক্রম ব্যাহত হয়।

শরীরের জৈবঘড়ির ওপর প্রভাব

সকালের সুষম নাস্তা শরীরের বায়োলজিক্যাল ক্লক ঠিক রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট অভ্যাস সারাদিন শরীর ও মনকে সতেজ ও সক্রিয় রাখে।